Saboten Beijing The 1st / Doyle Collection

Arquitectos: Doyle Collection
Ubicación: Beijing, China
Area: 346.0 m2
Año: 2013
Fotografías: Satoru Umetsu/ Nacasa&Partners Inc

La deformación de nuestra tradición y una buena localización es esencial con el fin de que la cultura japonesa sea aceptada con mayor facilidad en otros países. Esta es una cadena de restaurantes japoneses llamado “Saboten”, el primer restaurante insignia en China.

Realizamos diseños que se convertirán en manuales útiles cuando se expandan a China y en el extranjero. Uno de los retos era captar la correcta comprensión de las “imágenes japoneses” que los extranjeros prefieren. Nos centramos principalmente en el “Japón tradicional”. Uno de nuestros enfoques fue añadir aspectos tradicionales a los materiales. Además, deformamos y ajustamos esto a un estilo moderno, creando una nueva identidad. Esto logró que los extranjeros entiendan nuestra propuesta de una manera más fácil.

Tratamos de entender la cultura local y localizar parcialmente los diseños y formatos lo que se hace notar en las particiones y en mesas redondas. Esto es sólo una de nuestras formas de hospitalidad japonesas conocidos como “Omotenashi”. Llegamos a esta conclusión cuando consideramos tratar de mejorar la satisfacción del cliente de una manera flexible.

De esta manera, el restaurante japonés que nosotros entregamos a China recibió la buena reputación de una amplia gama de clientes. Y también para los japoneses, este restaurante ganó la atención con una impresión fresca. Se ha convertido en un excelente ejemplo de integración entre el Japón tradicional y el Japón contemporáneo.